Rahmat Fiansyah
IDXChannel - PT Cisarua Mountain Dairy Tbk (CMRY) atau Cimory siap memacu pengembangan inovasi produk turunan susu, termasuk es krim dan keju. Langkah ini menjadi bagian dari upaya perusahaan memperluas diversifikasi produk sekaligus meningkatkan nilai tambah industri pengolahan susu nasional.
Direktur Manufacturing PT Cisarua Mountain Dairy Tbk, Pamungkas Bayu Triprasetyo mengatakan, inovasi merupakan bagian penting dari strategi pengembangan bisnis perusahaan. Cimory akan mengkaji peluang pengembangan berbagai produk turunan susu yang berpotensi diterima pasar domestik.
“Cimory telah melakukan banyak inovasi dan tentunya tantangan untuk mengembangkan produk baru akan kami jalankan. Kami tidak akan bergerak hanya pada produk susu cair, tetapi juga akan meninjau berbagai produk turunan susu lainnya yang berpotensi dikembangkan di Indonesia,” ujar Pamungkas dalam keterangan resmi dikutip Minggu (25/10/2026).
Selain diversifikasi produk, Cimory juga berupaya meningkatkan penggunaan bahan baku susu segar dari peternak lokal. Saat ini, sekitar 20–30 persen kebutuhan bahan baku susu perusahaan dipenuhi dari produksi dalam negeri yang dipasok peternak di Jawa Barat dan Jawa Timur.
Pamungkas menjelaskan, keterbatasan pasokan susu segar nasional membuat perusahaan masih mengandalkan susu bubuk impor untuk memenuhi sebagian kebutuhan produksinya. Adapun kebutuhan susu segar Cimory mencapai sekitar 1.000 ton per bulan.
